A chaque heure, son atelier du Goût !
45mn pour aller au fond des choses, au fond des goûts…
Dans la cantine de l’école de Cambremer, guidés par des spécialistes : Meilleur Ouvrier de France (MOF) fromager, experts des produits cidricoles, sommelière du thé…, les visiteurs découvrent sur le bout des doigts et du palais… un produit AOC/AOP.

Samedi 2 mai

11h > Rencontre des grands spiritueux et des AOP fromagères : une ronde des saveurs étonnante et dépaysante !
Charlotte LALAN - Maison des Calvados Boulard

12h > Le Neufchâtel, un fromage qui a du cœur
Gérard PETIT - Meilleur Ouvrier de France Fromager

13 > Mille et un différents Comtés… Exagération ou réalité ?
Didier SINTOT - Groupuscules d’Actions Gustatives - Comité Interprofessionnel du Comté

16h > Accords d’une même origine, vins et fromages de Savoie
Sébastien BRETON - Directeur de l’Association des Fromages de Tradition des Alpes - Coordinateur oriGIn France

17h > Poissons fumés, Bulots de la Baie de Granville et les 4 eaux-de-vie d’Appellation d’Origine françaises
Thierry FABIAN - Responsable de l’INAO Caen

Dimanche 3 mai

11h > Le Neufchâtel, un fromage qui a du cœur
Gérard PETIT - Meilleur Ouvrier de France Fromager

12h > Accords d’une même origine, vins et fromages de Savoie
Sébastien BRETON - Directeur de l’Association des Fromages de Tradition des Alpes - Coordinateur oriGIn France

14h > De l’herbe aux fromages AOP, il était une vache : la Normande !
Céline PACARY - Directrice des ODG laitiers normands

15h > Poissons fumés, Bulots de la Baie de Granville et les 4 eaux-de-vie d’Appellation d’Origine françaises
Thierry FABIAN - Responsable de l’INAO Caen