A chaque heure et quart, son atelier du Goût !

Dans la cantine de l'école de Cambremer, confortablement installé, vous découvrez... sur le bout des doigts et du palais... un produit AOC / AOP

Quelques thèmes pour vous mettre en appétit :

"Avec quelles boissons accompagner un Neufchâtel ?" "Connaissez-vous le Piment d'Espelette, une épice qui fait merveille avec certains fromages ?" Entre l'herbe et les fromages AOP de Normandie, il était une vache... la normande !"

"Armagnac, Calvados, Cognac et Rhum de la Martinique... Une dégustation comparative de ces 4 AOC françaises jeune et d'âge plus avancé..."

Après une rapide introduction, place à la dégustation ! Gérard Petit, Meilleur Ouvrier de France - Fromager et d'autres spécialistes tout aussi passionnés... et passionnants, vous guident sur les chemins de la découverte sensorielle.

40 à 45 minutes pour une introduction suivie d'une dégustation commentée, d'appréciations échangées, de clefs gustatives pour comparer... A chaque heure et quart, un atelier du Goût...

12 ateliers sont au programme : 6 le samedi et 6 le dimanche

A partir de 10h15 chaque jour, la journée débute par un atelier "fromages" tout particulièrement pensé pour les enfants - Dernier atelier à 17h15. Faites votre choix... Ou prenez les tous ! Accès gratuit.

Samedi 30 avril

10h15

Ateliers "Fromages" pour les enfants
Si tous les ateliers proposés sont tout public - enfant compris - ceux du matin sont spécialement conçus pour eux

11h15

Terroirs et saisons du Comté
par le Groupuscule d'Actions Gustatives

12h15

Cidre du Cotentin, du Perche et du Pays de Caux... 3 terroirs, 3 personnalités
Arnaud Didier, oenologue à la Chambre Régionale d'Agriculture de Normandie

14h15

Acheter, conserver, associer...
Comment gérer son plateau de fromages

15h15

Les 5 Fromages de Savoie
par David Clerc

16h15

Armagnac, Calvados, Cognac et Rhum de la Martinique
par Thierry Fabian, Délégué territorial adjoint chargé des contrôles et des relations avec les ODG au site de Caen

17h15

Acheter, conserver, associer...
Comment gérer son plateau de fromages

Dimanche 1er mai

10h15

Ateliers "Fromages" pour les enfants
Si tous les ateliers proposés sont tout public - enfant compris - ceux du matin sont spécialement conçus pour eux

11h15

Le Piment d'Espelette, une épice d'excellence complice du Goût
par Stéphanie Camazon, animatrice au Syndicat du Piment d'espelette

12h15

Les 5 Fromages de Savoie
par David Clerc

14h15

Le Neufchâtel, un fromage qui a du coeur !

15h15

Entre l'herbe et les fromages AOP de Normandie, il était une vache... la normande !
par Anne Wagner du Comité de Gestion des ODG laitiers de Normandie, Albéric Valais, Directeur des éleveurs de la race normande. Avec la participation de la fromagerie de la Houssaye.

16h15

Pour fêter les 1100 ans de la Normandie, le Calvados s’invite à la table des Vikings.
Que boire avec une assiette de poissons fumés ? Plusieurs propositions et de belles découvertes»
par Thierry Fabian, du Centre INAO de Caen

17h15

Fourme de Montbrison et Bleu de Gex : un persillé et deux textures

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