A chaque heure, son atelier de l'info !
Pour que nul ne l’ignore ! Un producteur vient présenter, expliquer son produit, sa problématique : pourquoi les producteurs ont-ils tant travaillé pendant 5, 6... 7 ans pour obtenir l'AOC / AOP, l'élaboration du produit, ses paysages...
Dans la Grange à Dîmes, animés par Julien Crué de France Bleu Basse-Normandie.
Samedi 30 avril
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17h00
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PAYS BASQUE
La filière AOC / AOP Piment d'Espelette, déjà 10 ans d'existence !
par Martine Damois et Laurence Lastiri, respectivement Présidente et Administratrice du Syndicat du Piment d'Espelette
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18h00
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RHONES-ALPES - Région Invitée d'honneur !
La volaille de Bresse, seule volaille reconnue en AOC / AOP !
par Marie-Paule Meunier, Chargée de communication au CIVB
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Dimanche 1er mai
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11h00
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RHONES-ALPES - Région Invitée d'honneur !
Le Comté, premier fromage AOP de France
par Didier Sintot (Groupuscule d'Actions Gustatives) pour le Comité Interprofessionnel du Comté
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12h00
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NORMANDIE
Poiré Domfront, Calvados Domfrontais, quel lien au paysage ?
par Frédéric Pacory, producteur de Poiré Domfront, Président du CRINAO
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14h00
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NORMANDIE
Cidre, Boeuf, Fromage... 3 Appellations sur le même pré
par Thierry Fabian, du Centre INAO de Caende Caen
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15h00
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RHONES-ALPES - Région Invitée d'honneur !
La volaille de Bresse, seule volaille reconnue en AOC / AOP !
par Marie-Paule Meunier, Chargée de communication au CIVB
et Arnaud Didier, oenologue à la chambre Régionale d'Agriculture de Normandie
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16h00
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NORMANDIE
Cidre du Cotentin, du Perche et du Pays de Caux : pourquoi demandent-ils l'AOC ?
par Marie-Agnès Hérout, Présidente du Syndicat du Cidre du Cotentin
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17h00
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NORMANDIE
L’agneau prés-salés du Mont-Saint-Michel enfin garanti !
par Alain Jacquet, du Centre INAO de Caen
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