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Le programme 2018

Encore un peu de patience, les animations se mettent en place…
Retrouvez bientôt le programme complet des animations : moments d’échanges, marché des AOC/AOP, ateliers de cuisine, du goût, de l’info, pour enfants, concerts gratuits, randonnées … avec comme à l’habitude des nouveautés, des surprises, des intervenants de « haut vol »… un très beau week-end s’annonce… Retenez vite ses dates : samedi 5 et dimanche 6 mai !

Contact & accès 2018

Informations pratiques :


Samedi 5 mai de 10h30 à 19h00.
Dimanche 6 mai, de 10h00 à 18h00.

Accès à la manifestation :
4 € / voiture qui donnent droit à une place de parking et à un verre passeport pour des dégustations : soit 1€ par personne pour une voiture de 4 personnes. Un mot d’ordre : CO-VOITUREZ !

Possibilité de restauration AOC/AOP sur place avec les restaurants de Cambremer (Les Saisons, Au P’tit Normand) et les Food Trucks !

Plan d'accés des Rencontres de Cambremer

Préparer son séjour en Pays d’Auge


Office de Tourisme de Cambremer

16, Rue Pasteur – 14340 Cambremer
Tél : +33 (0)2 31 63 08 87
information@office-tourisme-cambremer.fr

Contact médias


LogoMFC

Agence Michèle Frêné Conseil

5, rue des Mazurettes – 14000 Caen
Tél : 02 31 75 31 00
mfc@michele-frene-conseil.fr
www.michele-frene-conseil.fr

Accéder à Cambremer


Les produits AOC/AOP

Les produits AOC/AOP

Les AOC / AOP sont des produits d’exigence,
– de la matière première jusqu’à la mise en marché,
– qui ont des valeurs au delà de la dimension « produits de terroir ».
Spécifiques, ils s’inscrivent dans l’actualité et non dans le passé ou le folklore. Ils sont une réponse appropriée aux demandes actuelles de traçabilité des consommateurs de plus en plus « locavores ».

La démarche, les valeurs AOC / AOP sont partagées par de nombreux producteurs … et consommateurs … en France, en Europe et au delà…
À témoin, les démarches d’identification géographique émergentes, au Japon,  en Norvège, aux USA, au Canada, dont nous avons accueilli les représentants lors des Rencontres de Cambremer, respectivement en 2013, 2014 et en 2015.

Le Festival

LE FESTIVAL DES AOC/AOP, EN NORMANDIE

C’est à Cambremer, au cœur du Pays d’Auge, qui affiche avec fierté la production de 7 des 14 AOC/AOP normandes, qu’il fut décidé, en 1995, de créer le rendez-vous annuel des produits d’Appellation d’Origine Contrôlée en Normandie : les Rencontres de Cambremer.

Ce rendez-vous a une double vocation. Celle, d’une part, d’être le cadre de réflexions menées sur des questions de fond ou d’actualité, autour de la notion d’origine. Celle, d’autre part, d’être un lieu de promotion, de découverte et de pédagogie des AOC/AOP.

Cette double ambition vaut au festival d’obtenir chaque année, le parrainage de l’INAO, l’Institut National de la Qualité et de l’Origine*, les soutiens du Conseil Départemental du Calvados, de la Région Normandie et de nombreux partenaires professionnels.

À ce jour, seuls trois événements sont dédiés, en France, aux produits sous signes officiels de qualité : la SISQA (Semaine internationale sécurité et qualité alimentaires) de Toulouse, les Assises de l’Origine à Bordeaux et les Rencontres de Cambremer.

Si les deux premiers s’intéressent à l’ensemble des signes officiels de qualité (AOC/AOP, IGP, BIO…), les Rencontres de Cambremer se concentrent sur l’unique thématique de l’AOC / AOP.

Toulouse, Bordeaux… Cambremer !
Ce village normand et la Communauté de Communes à laquelle il appartient, ont su, peu à peu, se construire une solide réputation dans les milieux professionnels nationaux et auprès du grand public de Normandie et  bien au-delà…

 

Invité d’honneur
de l’édition 2018 :
la Suisse!

Elle fut le premier pays invité d’honneur des Rencontres de Cambremer en 2006,
la Suisse est à nouveau sous les projecteurs ces 5 et 6 mai lors du festival des produits AOC / AOP.
Un pays grand de 41.000 km2, soit un peu plus que la région Centre Val de Loire dont près de 70% sont des zones de montagne voire de très haute montagne… voilà qui ne facilite pas l’activité agricole. Et pourtant, ce pays annonce 800 variétés de fromages sans compter les fromages frais ! 12 d’entre eux sont reconnus en AOP.

Le Gruyère AOP suisse, Emmentaler AOP suisse, Tête de Moine AOP, Sbrinz AOP
L’Etivaz AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Raclette du Valais AOP… Les habitués des Rencontres de Cambremer en connaissent la plupart. Nouveauté cette année : un stand où ils pourront déguster une fondue « moitié-moitié » : 50% Gruyère AOP suisse et 50% Vacherin Fribourgeois AOP).

Un vent d’air frais souffle sur Cambremer : celui des alpages suisses à n’en point douter !